Chef de Partie H/F

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Chef de Partie H/F

Publiée le 18/06/2019
Type de contrat CDD
Salaire 2200
Lieu 75 - Paris
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Description du poste

Le cabinet Grey Consulting, recherche pour l'un de ses clients, un hôtel 5* en Provence, un/e Chef de Partie pour son restaurant gastronomique.

Nous proposons actuellement à pourvoir des postes de Chefs de Partie en contrat CDD saisonnier.
Sous la responsabilité du Second et du Chef de Cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de leur service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par la Direction et le Chef de Cuisine. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.


Vos avantages:

- Logé/nourri sur place

Rythme:

- 42h / semaine

un hôtel 5* en Provence

Expérience

Minimum 2 ans au poste similaire (références à l'appui)

BTS Hôtellerie Restauration ou équivalence si candidats de l'U.E.
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